操縦だけならかなり小さなお子様でも可能です。但し正しく操作するには送信機が持てる手の大きさが必要になるでしょう。残念ながら小さいサイズの送信機は発売されておりませんので、通常サイズの送信機で操作できるのは小学生低学年くらいからでしょうか。
ラジコンの組み立てに関しては、ネジの締め込みなど力のいる作業もありますから、やはり小学生高学年くらいからが適正年齢といえます。それ以下のお子様は保護者の方にお手伝いいただくことをお勧めいたします。